YaoIndia 就是要印度︱認識印度，從這裡開始

腰果燉雞...腰果咖哩...奶汁咖哩...光看到這些字，就開始讓人忍不住分泌唾液的印度料理Korma，使用優格和香料先醃過肉品，再煮成看起來像是咖哩的一道菜。（大晚上的說這些真的不會太殘忍嗎！）

其實主要是要說Korma的烹飪過程中，會使用到今天要跟大家介紹的香料——印度月桂（Tej Patra，又叫柴桂）XD
雖然被稱作印度月桂，但其實它與我們一般認識的月桂葉（Laureal Bay Leaf）可是完全不同！

為了避免在烹煮印度料理中，發生傻傻分不清月桂葉和柴桂的烏龍，就讓我們跟著作者 FYH，一起認識帶有丁香和肉桂香氣的印・度・月・桂🌱https://yaoindia.com/archives/15116

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#YaoIndia #就是要印度 #印度香料一把抓 #印度月桂 #柴桂 #作者專欄

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「印度」似乎是一個大家聽了就難免緊張起來的國家，無論何時何地，提起印度總能觸發各種緊張、恐慌與敏感。但印度真的這麼可怕嗎？在認識這個不可思議的南亞國度之前，就將其拒之千里，恐怕會是一件非常可惜的事情！ YaoIndia立志成為華人世界連結印度的第一道橋樑，Yao取音自中文的「要」，音似印地語中的 Yahan aao，意思則是「來這裡」。在 YaoIndia 平台上，我們將以輕鬆活潑的方式，分享多元而有趣的印度相關內容，邀請大家一起近距離地玩轉印度！「Sab Theek Ho Jayega!」是印度人常說的一句話，意思是一切都會好起來的！這也是Yao!ndia四人組成的年輕團隊所奉行的印度智慧。面對不可思議的印度，請和我們一起請準備好你的淡定和幽默感，一起探索這個13億人口的南亞大國！

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腰果燉雞...腰果咖哩...奶汁咖哩...光看到這些字，就開始讓人忍不住分泌唾液的印度料...

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